（2009.01.28up！）
Citrus シトラス 彩り鮮やかな、レモンムースとカシスジュレのケーキ。 Cercle Rouge サークルルージュ ほのかなアーモンド風味の生地にホワイトチョコムース、苺と木苺のジュレをサンドしました。
Glacial グラシャル チョコレートとミントのムース。 ショコラのガナッシュとムースの上にミントのムースをのせた爽やかなケーキ。 Cone Orange Cafe コーンオランジュカフェ 個性的な色と形のケーキ。 オレンジのムースの中にはコーヒーのブリュレが入っています。 コーヒーの風味豊かな、大人のスィーツです。
Blanc Manger au Tofu ブラマンジェ・オ・トーフ 豆腐のブラマンジェと黒蜜のジュレ。　自然派甘味料のラ カントを使用し、黒蜜もオーガニックのものを使用 ヘルシーでおいしい、体に優しいブラマンジェです。 1個２１６Ｋｃａｌ Bisous Framboise ビズ・フランボワーズ フランス語で木苺のキスという名前のケーキ。 とてもかわいらしく、女性に大人気です。
	Savarin d'ete サバラン オレンジ風味のお酒が入ったちょっぴり大人のお味。木苺のソースとよく合います。			Eclair Vache エクレール バッシュ 2009年の干支、ウシをかたどったエクレア。中には、キャラメルクリームがたっぷりと。
Jus de pomme ジュ　ドゥ　ポム シェフの出身地で、林檎が名産のフランスノルマンディーから直輸入したリンゴジュース。 日本ではここポミエでしか買えません。